土用の丑の日なので #料理 #うな丼 #JAタウン #えびす鰻 #鰻 #玉子豆腐 #サラダ #お吸い物 #獺祭

今宵は、土用の丑の日なのでうな丼をメインに出しました。

鰻屋さん等々の教えから我が家では、あまり土用の丑の日に鰻は食べないです。
理由は内緒(笑)
でも今年は、今月の初めにJAタウンでえびす鰻を取り寄せていたので、土用の丑の日に合わせて出しました。

うな丼は、まむし風に二段重ねです。
電子レンジで加熱できる商品でしたが、前回、ひつまぶし風に出した時と同じく、湯煎した後、アルミホイルに並べ日本酒をふって、オーブントースターで焼き上げました。

小鉢は、玉子豆腐
きゅうりと水菜を細かく刻んだものをのせました。

サラダは、きゅうり、ブロッコリー（コンソメスープで茹でた）、水菜、スイートコーン、かにかま
味付けは、塩、胡椒、レモスコ、オジカソースの柚子こしょう、オリーブオイル

お吸い物は、利尻昆布とアゴで出汁を取り、おふと水菜を入れました。

お供は、獺祭　純米大吟醸磨き三割九分
本当、このお酒は優等生です。
南部美人とはまた違った感じで、食事をサポートしてくれます♪





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