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今宵はカレーライスにしました。

食材は、国産牛切落し、じゃがいも（メークイン）、人参、玉葱、椎茸、ニンニク
牛肉は、塩、胡椒、ナツメグ、花山椒、カレーパートナーのホットガラムマサラをふり、塩麹、薄口しょうゆ、日本酒に約20分漬けてから漬け汁ごと使っています。
じゃがいも、人参、椎茸の石づきの部分は、別鍋でマギーブイヨンで煮込んでから使いました。
カレールーは、グリコの「ZEPPIN」（中辛）
トロミの強いタイプを作りたいとき、このルー、結構気に入っています。
この他、ハウスのカレーパートナーをいろいろ使いました。

明日は、時間的に台所に立つ余裕がないので、量的に明日の分も作りました。
これにトンカツか唐揚げを買ってきてアレンジすれば良いと思っています(^^)v





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