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  5. 今宵は２品 #料理 #炒め物 #黒豚 #河内晩柑 #和え物 #スルメイカ #鰺 [どんみみ]
イイね！
   
2021年05月19日

今宵は２品 #料理 #炒め物 #黒豚 #河内晩柑 #和え物 #スルメイカ #鰺

今宵は２品 #料理 #炒め物 #黒豚 #河内晩柑 #和え物 #スルメイカ #鰺 今宵は２品作りました。

１品目は、黒豚ロース肉を使った炒め物
食材は、黒豚ロース肉、きくらげ、スナップエンドウ、ピーマン
スナップエンドウは軽く茹で筋を取って使いました。
豚肉は、塩、胡椒、花山椒、七味、塩麹、日本酒に約20分漬け、漬け汁ごと使っています。
味の調整は、仕上げ時にスナップエンドウとピーマンを入れてからホンダシと薄口しょうゆで行いました。

２品目は、和え物
食材は、河内晩柑、スルメイカ、鯵
スルメイカはいかそうめん状に切られているものを使い、鯵はたたきになっているものを使いました。
味の調整は、薄口しょうゆと梅酢



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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2021/05/20 03:25:26

   

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料理 炒め物 黒豚 和え物 河内晩柑
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この記事へのコメント

T氏2000
2021年5月20日 4:26
どんみみさん
お疲れ様です。

二品も！凄いですね‼️

一杯やりたくなります👍
コメントへの返答
2021年5月20日 5:10
ありがとうございます。

河内晩柑を使った和え物は、日本酒によく合いますよ(^_-)-☆

   

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「@SUN SUN さん、おはようございます(^^)v　
ありがとうございます♪　
トヨタなら…も作ってもらいました　
何処がトヨタなの？ですけどね(^^;)　
今日もよろしくお願い致します」
何シテル？   08/16 10:15
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