今宵は３品出しました。 #料理 #ナスとスナップエンドウの味噌炒め #井上蒲鉾店 #小判揚げ #白和え #豆腐

今宵は３品出しました。

１品目は、ナスとスナップエンドウの味噌炒め
食材は、ベーコン、ナス、スナップエンドウ
ナスは食べやすい大きさに切ったあと、ボールに入れ、あら塩で揉んで、塩水に漬けたあと水洗いして使っています。
刻んだベーコンをフライパンに入れ炒め、軽く火が通ったらナスとほんだしを入れ炒めます。
日本酒を入れて、火を通しながら味噌を入れ、仕上げに軽く茹でて下拵えしたスナップエンドウを入れて、混ぜ合わせたら完成

２品目は、井上蒲鉾店の小判揚げ
同じく井上蒲鉾店のわさび漬けを添えました。

３品目は、白和え
食材は、絹とうふ、きゅうり、スナップエンドウ、カニカマ
味付けは、塩、胡椒、レモスコ、麺汁




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