やまと豚のステーキをメインに #料理 #ポークステーキ #やまと豚 #きゅうりの明太和え #トマトスープ

※メンテナンスでアップできなかったので、１日遅れのブログです。

8月23日の夜は、やまと豚のステーキをメインに３品出しました。

１品目は、ポークステーキ
食材は、やまと豚のロース肉
味付けは、肉の下拵えの時点で、塩、ブラックペッパー、京山椒
仕上げの段階で薄口しょうゆを少々
肉はオリーブオイルで、フライパンの蓋をした状態でゆっくりと焼き上げました。

２品目は、きゅうりの明太和え
食材は、きゅうり、茗荷、すだち、明太子
きゅうりに、塩、レモスコをふり、仕上げに微量の薄口しょうゆを入れています。
きゅうり、メッチャ高いです。
そして、品質が悪い
ヒョロヒョロとしているだけでなくフカフカなものも多い感じです。
各地に降った雨の影響で野菜全般にダメな感じです。

３品目は、トマトスープ
食材は、とまと、玉葱、しめじ、ピーマン
スープのベースは、コンソメスープの素、マギーブイヨン
仕上げにブラックペッパーをふっています。





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