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2022年01月31日

1月31日は五目あんかけ焼きそば #料理 #五目あんかけ焼きそば #犬 #ハッピー #ミニチュアダックスフント #ダイエット #白菜

1月31日は五目あんかけ焼きそば      #料理 #五目あんかけ焼きそば #犬 #ハッピー #ミニチュアダックスフント #ダイエット #白菜 1月31日の夜は、五目あんかけ焼きそばを作りました。

食材は、しいたけ、きくらげ、人参、白菜、豚バラ肉、ホタテ、エビ
豚バラ肉を、塩、ブラックペッパー、花山椒、塩麹、味覇、鶏がらスープの素、礼文だし、日本酒、薄口しょうゆに約20分漬け、漬け汁ごと使いました。
これが味のベースになっています。
仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけ、麺の上にのせて完成
麺は焼きそば用の麺をごま油で炒め、礼文だしを少し入れました。

食材に白菜を使ったと言うことは…
ハッピーが待ち構えていました(^^ゞ





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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2022/02/02 02:01:31

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