10月9日はにゅうめんをメインに #料理 #にゅうめん #茗荷味噌豆腐 #おいなりさん #かっぱ橋道具街 #八千代堂本店

10月9日の夜は、にゅうめんをメインに出しました。

にゅうめんの具材は、鶏ささみ、しめじ、茗荷、九条葱、玉子
汁は、かつお節、煮干し、あご、利尻昆布、椎茸で取り、礼文だし、麺汁、味醂、日本酒で味を整えました。

これに、茗荷味噌豆腐
冷奴に茗荷を刻んで味噌和えにしたものをのせました。

あと、かっぱ橋道具街にある和菓子屋「八千代堂本店」で買った、おいなりさんも出しました。
「八千代堂本店」では、この他にみたらし団子、栗羊羹、栗かの子も買って、茶菓子にしました。
美味しかったです♪




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