2月21日の夜は、３品出しました。 #料理 #牛肉の野菜炒め #フルーツトマト #なめこの味噌汁 #カーザアデーレ #オリーブオイル

2月21日の夜は、３品出しました。

１品目は、牛肉の野菜炒め
食材は、牛切り落とし、ニンニク、玉葱、白菜、ピーマン、しめじ、昆布
牛肉は、ブラックペッパー、花山椒、七味、塩麹、礼文だし、日本酒に約20分漬け込み、漬け汁ごと使いました。
昆布は、後述の味噌汁の出汁を取るのに使った利尻昆布です。
仕上げに、味醂、上北農産加工のスタミナ源たれで味を調整しました。

２品目は、フルーツトマト
オリーブオイルを購入しているカーザアデーレが日吉東急の催事に来ていたので、オリーブオイルと一緒に買ってきてもらいました。

３品目は、なめこの味噌汁
食材は、なめこ、九条葱

１品目の牛肉の野菜炒めは、翌日にアレンジして丼物にする予定で少し多めに作りました(^^)v







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