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2023年10月05日

8月5日の夜は、うどん #料理 #うどん #鶴岡 #庄内地方 #麦きり #富樫製麺 #フルーツトマト #日本酒 #男山

8月5日の夜は、うどん         #料理 #うどん #鶴岡 #庄内地方 #麦きり #富樫製麺 #フルーツトマト #日本酒 #男山 10月5日の夜は、うどんにしました。

使った麺は、山形県鶴岡市の富樫製麺の麦きり

麦きりは、小麦粉を塩水で捏ねて細く切ったうどんです。
山形の庄内地方で古くから食べられている郷土の味です。

具材は、煮玉、お稲荷さん用のお揚げ、九条葱、青梗菜(ハッピーの二の膳から流用)

麦きりは、元々好きなタイプのうどんですが、今回の富樫製麺の麦きりは、かなり良かったです♪

これにフルーツトマトも出しました。

お供は、男山の純米酒






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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2023/10/07 06:03:06

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