昇華現象 #昇華現象 #冷凍食品 #パンパンに膨らむ

5月23日、会議中に昼食を取らなければならないとき等に重宝している冷凍食品
日本ハムの「シャウエッセン ドッグ」
買って帰って来たら１つだけ袋がパンパンに膨らんでいて、冷凍食品の割には冷たくないことに気が付きました。

念の為、日本ハムのコールセンターに聞いたところ丁寧に説明して頂きました。
ありがとうございました。

袋内の食品表面に付いている細かい氷の粒が、温度変化により水にならず、直接気体に変化する昇華現象と呼ばれる冷凍食品特有の現象で、温度変化の影響により袋が膨らむことがあるそうです。
通常は、商品の品質に問題はないとのことでしたが、今回、冷たさが劣っていた点から他のお客様が商品を冷凍庫内から出したあと、また戻したり、冷凍庫の扉が開いていた可能性がある為、念の為、購入店で交換して欲しいとのことでした。

直ぐ購入店に持って行ったところ、スタッフさんも、アラ？パンパンと言うくらい膨らんでいて、冷たさが劣っていることも確認されたので、交換して頂きました。

商品を手に取った時、少し気になったと言えば気になったのですが、もっと良く見ればよかったと思いました。

現象としては知っていましたが、初めての実体験でした。

少し分かり難いかもしれませんが、写真は膨らんだ商品と通常の状態です。



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