7月27日の夜は、横浜元町のEL ELLA（エルエラ）

7月27日の夜は、横浜元町のEL ELLA（エルエラ）で食べました。

ハッピーは、このお店のことを良く覚えています。
昨年12月に食べたとき、スタッフさんがハッピーにおやつを出してくれたこと、パンの芳ばしい香りと美味しかったことが、かなり印象に残っているようで、お店の前を通るとハッピー号から身を乗り出したりもしていました。

今回は、なんとWanちゅ〜るをたくさん♪
これを食べながらハッピーもディナーに参加です。
パンが来たときは、身を乗り出して欲しがりましたので、前回、余程、美味しかったのだと思います。
勿論、人間が食べても美味しいです(^^)v

フランス料理はソースが主役と言う方もいます。
ここは好みの差もあると思いますが、やはり素材が主役だと思います。
その時の良い素材をフランス料理の技法で調理し完成させ、素材が活きる形で出すのが良いかと思います。
これは、ジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエが定義した伝統的なフランス料理（オートキュイジーヌ） を否定する部分もあるかと思います。
多分、好みとしてはヌーベルキュイジーヌ的なものが好きなんだと思います。

このお店は、そう言う意味で、とてもとても好みに合うんですよね♪

今回も美味しい料理の数々、ありがとうございました。
ご馳走様でした。


















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