1月28日の夜は柳葉魚をメイン

香ばしくて良いですね。
🐟

なかなか美味しかったです
柳葉魚は鵡川だと思っていたのですが白糠の方が水揚げ量が多いんですね

こんにちは
北海道に住んでいますが本物のシシャモは高くて買えず普段はカラフトシシャモ(カペリン)やキュウリウオを食しています
これはこれで美味しいですが年に1-2回、シシャモを食べるとやっぱり非常に美味しいですね

こんにちは(^^)v
子供の頃、千里ニュータウンのスーパーでシシャモ(カペリン)がよく特売されていて、これをシシャモだと思っていました。
ですので、初めて柳葉魚に出会ったとき別の魚だと思ってしまいました(^^ゞ
鵡川が有名だとばかり思っていましたが、白糠の方が漁獲量が多いんですね
漁師さんや扱い業者さんは口を揃えてオスの方が身が美味しいと言います。
確かにそうなんですが、あの魚卵の感じが好きでメスの方を買ってしまいます(^^ゞ