どんみみのブログ一覧

2月3日のお昼は上大岡でカツカレー

「カレーハウス リオ」で食べました。

#上大岡 #カレーハウス #リオ #カツカレー

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12月29日、スカンディヤ(SCANDIA)

この日の会食場所として選んだのは「スカンディヤ」(SCANDIA)
大さん橋入口交差点の角にある横浜を代表する老舗レストランの１つです。

「スカンディヤ」(SCANDIA)が店を構える横浜貿易協会ビルは、なんと竣工1929年4月29日（目下、空前絶後の遅延アップ中なので、これをアップしている2025年4月29日は96歳のお誕生日）、1937年7月25日に海岸通り側に改築を行い現在の姿になりました（一部、解体されています）
様々な映画やドラマの背景に登場しているので、店構えとこのビルは見たことがある方が多いと思います。

「スカンディヤ」(SCANDIA)の創業は1963年
今年62年になります

今回は忘年会を兼ねた会食だったのでコースにしました。
そして、「スカンディヤ」(SCANDIA)で外せないのが、スモーガスボード（スウェーデン語: smörgåsbord）
ビュッフェ形式の原型にあたるスウェーデン起源のスカンジナヴィア料理で、海の幸、山の幸、様々な料理が飾りつけも良く並べられて提供されます。
美味しいですし、目でも楽しめる逸品だと思います。

美味しく楽しいひと時を過ごせました。
ご馳走様でした♪













#横浜 #大さん橋入口 #スカンディヤ #SCANDIA #横浜貿易協会ビル #スモーガスボード

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12月20日の夜は、「Ma Cachette」（マ・カシェット）

久々の「Ma Cachette」（マ・カシェット）でした。

今回も美味しく食べて飲みました。
中でも驚きだったのは、牛蒡
大きさも驚きましたが、メッチャ美味しいんです
コンソメで煮込んで、こんな風になるんだ…と驚きました。

ご馳走様でした。









#日吉 #レストランバー #マカシェット #MaCachette

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11月25日の夜は、横浜高島屋のル・グランで会食

この日は、東横線で横浜へ出ました。

横浜高島屋の８階レストラン街にあるホテルニューグランドの「ル・グラン」は、お気に入りのお店の１つです。

今回は、1日15食限定の「ニューグランド物語」にしました。
ホテルニューグランド発祥のナポリタン、シーフードドリア、プリンアラモードが楽しめるミニコースです。

今回も美味しく頂戴できました。
ご馳走様でした。







#横浜高島屋 #ホテルニューグランド #ルグラン #ニューグランド物語

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7月27日の夜は、横浜元町のEL ELLA（エルエラ）で食べました。

ハッピーは、このお店のことを良く覚えています。
昨年12月に食べたとき、スタッフさんがハッピーにおやつを出してくれたこと、パンの芳ばしい香りと美味しかったことが、かなり印象に残っているようで、お店の前を通るとハッピー号から身を乗り出したりもしていました。

今回は、なんとWanちゅ〜るをたくさん♪
これを食べながらハッピーもディナーに参加です。
パンが来たときは、身を乗り出して欲しがりましたので、前回、余程、美味しかったのだと思います。
勿論、人間が食べても美味しいです(^^)v

フランス料理はソースが主役と言う方もいます。
ここは好みの差もあると思いますが、やはり素材が主役だと思います。
その時の良い素材をフランス料理の技法で調理し完成させ、素材が活きる形で出すのが良いかと思います。
これは、ジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエが定義した伝統的なフランス料理（オートキュイジーヌ） を否定する部分もあるかと思います。
多分、好みとしてはヌーベルキュイジーヌ的なものが好きなんだと思います。

このお店は、そう言う意味で、とてもとても好みに合うんですよね♪

今回も美味しい料理の数々、ありがとうございました。
ご馳走様でした。


















#横浜元町 #フランス料理 #ビストロ #EL_ELLA #エルエラ #犬 #ハッピー

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