どんみみのブログ一覧

写真は、「小倉山荘」のチョコあられ「想ひそめし」です。

柿の種をベルギーチョコでコーティングしてあるお菓子です。

現場配布用に買ったものが、余って戻って来ました（笑）

これナカナカ、美味しいんですヨ
軽いお茶うけにも使えます(^_^)v

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写真は、2月11日に、「チューリップの芽」で、ブログアップした、我が家のプランターのチューリップの今日の様子です。

順調に成長中で、他の球根も芽が随分出てきました。

この分だと、予定より少し早く咲くかもしれません。
楽しみです。

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写真は、広島の竹原市にある「中尾醸造」のお酒「純米酒 誠鏡」です。

精米率65%と、あまり磨いていない純米酒なので、料理用にと思い購入しました。

使う前に、味見…
これは、精米率65%なのに、雑味の少ない飲みやすいスッキリとしたお酒です。
若干、甘口な感じもしなくはありませんが、スイスイ飲めてしまう感じの素直なお酒です。

普通の純米酒でも、時々、こう言うお酒があるので、日本酒って奥が深いと思います。

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昨日、「ナナ入院」でアップした通り、手術を受ける為、入院していたナナは、先程、無事、退院しました。

先生の説明では、子宮がかなり腫れていたとのこと
辛い状態が続いていたと思われます。

ナナは、食欲もあり、活発に活動しているので、経過も良好に推移すると思われますが、お乳の腫れ等もありますので、暫くは経過観察が必要です。

ところで、他の子は、先生の所へ行くと怯えて小さくなるのに、ナナは、唸って先生を噛もうとしました。
退院する時も、他の子の時は、震えていたのに、ナナは、怒っていて、これまた、先生を噛もうとしました（苦笑）

どうも「ナナ通院」の時の大騒ぎを根に持っている様です。
抜糸の時が思いやられます
(^^ゞ

写真は、退院後、家に帰る途中、綱島街道の大綱橋で信号待ちをしている時、撮影しました。
外の様子を見るのが楽しくて楽しくて、病院で怒っていたことを、早くも忘れている感じでした（笑）

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久々にカレーを作ってみました。

ルーとして使ったのは、「コスモファーム」の「コスモ直火焼製法 中辛」

食材は、高座豚のモモブロックと、鹿児島産の皮むきした新ジャガを使った以外は、特筆すべき点はない、極々普通のカレーです。

②の下準備で、豚のブロックは、食べやすい大きさにカット（やや大きめに）し、塩・胡椒をパラパラ、日本酒に漬け込みます。
ジャガイモは、皮むきしてあるものを使っていますが、もう一度、洗いながら、残っている芽の部分等、取り除きます。

③で、玉葱から炒めます。
ごま油を使って炒めるところがポイント
(^_^)v

ジャガイモは、⑥の炒め工程の一番最後で

⑦は、水1.6L（カップ8杯）を入れたところ
この後、弱火で煮込み、灰汁取りをしました。

⑧は、一旦、火を止め、ルーを入れ、軽く溶かしたところ
この後、トロ火でユックリと加熱して出来上がり。

いつもルーが足りなくなるので、タップリ食べたいと思い少し多め（少し？）に、作りましたが、多過ぎたかもしれません。

当分、カレーかも…(^^ゞ

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