どんみみのブログ一覧

今宵は、葉玉ねぎをメインの食材として使いました。

１品目は、炒め物
食材は、黒豚バラ肉、ニンニク、葉玉ねぎ、玉子
黒豚バラ肉は、脂の多い部分を取り分け、赤身の部分をボールに入れて、塩、胡椒をふり、アゴ出汁、塩麹、日本酒に、約20分漬けてから使いました。
葉玉ねぎは、葉の部分と根の部分に切り分け使いました。
玉子は、醤油、ほんだしを加え溶き卵にしました。
中華鍋に、取り分けた豚肉の脂の多い部分を入れ炒め、脂が出てきたら刻んだニンニクを入れます。
火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで取り、豚肉を漬け汁ごと入れ炒めます。
軽く火が通ったら葉玉ねぎの根の部分を刻んだものを入れ火を通します。
全体に火が入ったら溶き卵を入れ、軽く混ぜ合わせ、葉玉ねぎの葉の部分を入れます。
軽く火を通して完成

２品目は、サラダ
食材は、トマト、きゅうり、カニカマ、いぶりがっこタルタルソース
トマトは湯剥きして使いました。
いぶりがっこタルタルソース以外の食材を切ってボールに入れ、塩、胡椒、レモスコを入れ、混ぜ合わせ味をなじませます。
汁気を切って、いぶりがっこタルタルソースを入れ、よく混ぜ合わせたら完成

３品目は、スープ
食材は、葉玉ねぎ、ニンニク、ソーセージ
スープのベースは、コンソメスープの素、これに胡椒を入れ味を整えました。

お供は、南部美人の純米吟醸
これも料理に良く合う優秀な食中酒です(^^)v






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ソファの上に仲良く並んでいるアッピーとハッピー

実は、この２頭、叱られて、私の所に逃げ込んできているんです(^^ゞ

まず台所荒しをしてアッピーが叱られ、ルルのご飯を狙ってハッピーが叱られました。

逃げ込んできたは良いのですが、ダメなものはダメなので、σ(^_^)に説教されてしまいました(^^ゞ




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北海道・帯広のお菓子屋さん「柳月」のお菓子がいろいろと届きました♪

写真は、「三方六の小割コレクション」
普通の三方六の小割（プレーン）、濃い白、北海道メロンの三種類が入っています。
いろいろと味わえるセットです。

ありがとうございます♪

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埼玉県と群馬県の県境を流れる神流川の近く、埼玉県児玉郡神川町にある農園「カネザワフルーツリゾート」が育てているのが、神川バナナです。

かなり前に予約してあったものが届きました。

食べごろのお知らせからするとまだ少し早いのですが、さっきコソコソと１本食べてみました。
濃厚な感じで程よい酸味がある食べごたえがある美味しいバナナです。

食べているところをルルに見つかったので、共犯にしました(^^ゞ



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