どんみみのブログ一覧

今年も「サッポロクラシック 富良野VINTAGE」が、先月発売されました。

「サッポロクラシック '12 富良野VINTAGE」に続き、今年も我が家に届きました。

冷蔵庫で冷やしています。
今年は、どんな感じか楽しみです。

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本夕、台所に立ちました。

まずは、炒飯（写真・右上）
具材は、ニンニク、長葱、キュウリ、焼き豚、玉子と、特別なものは使っていませんが、崎陽軒の元総料理長・故曽兆明さん（2005年死去・享年56歳）の黄金の炒飯を真似ています。
そして、写真・左上、「満留賀」で頂戴して来た「焦がし葱」も使っています。
これが、また凄い、そのままだと焦げた葱の苦さを感じるのですが、料理に使うと変貌
甘味が出て良いアクセントになります。

写真・左下は、葱とキュウリの中華風スープ
味のベースは、味覇とYOUKI「貝柱スープ」
仕上げに、「へんこ山田のごま油」を少々

写真・右下は、キュウリとアサリの水煮のモロミサラダ
具材は、キュウリ、アサリの水煮缶
キュウリに塩少々、「宮醤油店」の甘夏ポン酢、モロミ味噌、そして、これが、またチョット変わった調味料
豆乳から作ったマヨネーズ
マヨネーズとして美味しいかと言われるとマヨネーズとはチョット違う…と言う答えになる代物ですが、食べて美味しいんです(笑)
これを使ってみました。

と言う訳で、かなり素材と調味料に助けられた（単価の高い）料理となりました(笑)

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今日は、「Le Frecce（レ・フレッチェ）」のワイン会でした。

第14回をハッピーの運動会で欠席し、第15回を飛ばして、久々の復帰です
(^^ゞ

今回のテーマは、ノヴェッロ
今年は、総じて葡萄の香りと甘みが強いできの様に感じました。
2013年ものは、ナカナカ良いワインになるのではないかと感じる葡萄の風味でした。

料理も美味しく（大好きなワカサギのフリットがありました）、お腹は、０系もジャンボジェットも真っ青な異次元の膨張をしていました（一番、緩いズボンを履いていったのにパンパンになったことは内緒です）。

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海上保安庁音楽隊の第２０会定期演奏会の会場には、海上保安庁グッズの販売コーナーもありました。

横浜の「海上保安資料館横浜館」や通販でも買えるのですが、イベントでの販売は、サイズが揃っているし、試着できるので、気に入ったものがあれば買うことがあります。

今回は、ヨットパーカー（写真・左上）と、３管のＴシャツ（写真・左中・左下）、雨合羽（写真・右）を買いました。

特に、雨合羽は、丈が長くシッカリしているので、重宝しそうです。
ただ、イベントの時、使うとスタッフと間違われる可能性も…(^^ゞ

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11月9日の夕飯は、東京駅の大丸東京店12Ｆレストラン街に9月にオープンした「鳥繁・大丸東京店」で食べました。

鶏繁と言うと、東京駅では、最近、ご無沙汰していますが、おすすめスポットにアップしている鳥繁「どんぶり店」に行っていました。

大丸東京店の方は、本店と同じく焼き鳥がメインのお店です。

ナカナカ美味しかったです♪

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