焼きそばが食べたい…と言うので

今日のお昼は、焼きそばが食べたいと言うので…

と、言われても、中華麺が、そうそう都合よくある訳でもなく…
ただ、キャベツと人参、ピーマン、玉子、豚コマはあったので、なんとか工夫しました(^_^)v

一瞬、ウケ狙いでカップやきそばを出そうかと思ったのは、ここだけの話しです（笑）

インスタントラーメンの麺を使って作れなくはないのですが、なんとなく合わない感じがしているので、今回は素麺を使いました。

使った素麺は揖保乃糸
なんと黒帯（残念ながら三神ではない）
こう言う使い方をして良いのか…と思いつつ使ってしまいました(^^ゞ

具材の下味には、薄口しょうゆ、日本酒、梅酒、あごだし、レモスコ、七味等を使い、全体の味付けには、ソースの他に、マヨネーズも使っています。

仕上げに鰹節をパラパラ

かなり美味しく出来たと思います。

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