今宵は、５品 #料理 #油揚げ #肉団子 #きゅうりの明太子和え #とろろ汁 #味噌汁

今宵は、５品出しました。

１品目は、油揚げ
湯通しした油揚げを刻んでアルミホイルに乗せ、麺汁、礼文だし、日本酒、七味ふれ、小ねぎをのせ、オーブントースターで焼きました。
器は、備前焼

２品目は、肉団子
お惣菜です。
器は、美濃焼

３品目は、きゅうりの明太子和え
食材は、きゅうり、明太子
きゅうりに塩、レモスコ、礼文だしをふり、明太子と合えました。
器は、常滑の作家さん

４品目は、とろろ汁
大和芋を使いました。
卵黄を入れ、麺汁、薄口しょうゆ、わさびで味付けしました。
器は、美濃焼

５品目は、味噌汁
出汁は、アゴ、しいたけ、利尻昆布
食材は、油揚げ、えのきだけ、長葱






128535