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イイね！
   
2023年09月01日

9月1日の夜は、秋刀魚をメインに #料理 #秋刀魚 #秋刀魚の塩焼き #にんにくキュウリ #なすの煮びたし #しじみの味噌汁 #日本酒 #福司

9月1日の夜は、秋刀魚をメインに #料理 #秋刀魚 #秋刀魚の塩焼き #にんにくキュウリ #なすの煮びたし #しじみの味噌汁 #日本酒 #福司 9月1日の夜はお魚の塩焼きが食べたくて、秋刀魚の塩焼きにしました。

１品目は、秋刀魚の塩焼き
まだ肥え方がいま１つでしたが悪くはなかったです。

２品目は、にんにくキュウリ
食材は、きゅうり、カニカマ、茗荷、ニンニク
ニンニク以外の味付けは、塩、レモスコ、礼文だし

３品目は、なすの煮びたし
食材は、なす、長葱、舞茸
味付けは、だし汁だけです。

４品目は、しじみの味噌汁
宍道湖産のヤマトシジミです。
仕上げに茗荷を加えました。

お供はお中元で頂戴した北海道の地酒セットから釧路の福司の秘蔵酒
アル添していますが、イイ感じの口当たりでした。











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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2023/09/04 01:02:16

   

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秋刀魚の塩焼き にんにくキュウリ なすの煮びたし しじみの味噌汁 福司
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この記事へのコメント

なみじ
2023年9月4日 1:31
こんばんは〜😊
今回は釧路被りですね！
しかも初モノの秋刀魚ですか〜♪
酒は釧路の福司ですね😆
今年の秋刀魚は初セリでキロ23万円で落札されてますから、過去最高値だったと思います。
私もまだ秋刀魚は食べてません😅
お互いに違う意味で贅沢しましたね👍
コメントへの返答
2023年9月4日 1:34
こんばんは(^^)v

釧路湿原のカヌー拝見しました。
随分、昔になりますが体験したことがあり、大自然の中を下るカヌーに感動しました。

秋刀魚は…
いや～なんでこんなに高いの…と思ってしまいます。
しかも年々肥満度が少なくなってダイエットに成功した秋刀魚ばかりになっていますよね(^^ゞ
ごとう ただお
2023年9月4日 5:35
おはようございマフっぽ
秋刀魚は年々高騰化するのに身は年々ダイエットして細く小さくなってる気がしまふっぽ
秋刀魚は七輪で器用に焼いて最期は骨せんべいにまでしてくれる俺のお師匠様が塩尻に隠居して気軽には行けなくなってからは食べてないなぁっぽ
秋刀魚も久々に〜と思うんでふがどうも値段と身の太り方が納得行かず今年も食わず終いになりそうな気がする俺でふっぽ
今週もよろしくお願いしまふっぽ
コメントへの返答
2023年9月4日 13:21
こんにちは(^^)v

今回の秋刀魚も内蔵の入りが少なく肥満度が足りない感じでした。

１つには、海水温の上昇
平均海水温が１度上がると言うことは、深刻な生態系へのダメージがあります。

もう１つは中国の乱獲
奴らがでっち上げている通り、福島の処理水が北太平洋にも影響を与えているのであれば、是非、漁獲をしないで欲しいです。
奴らが地球上から消えることをガイア神も望んでいると思うんですよね

こちらこそ、今週もよろしくお願い致します。
オ-ラの鬼
2023年9月4日 6:50
おはようございます😊これは秋を感じますね～
コメントへの返答
2023年9月4日 13:22
こんにちは(^^)v
ありがとうございます♪

   

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