遅い時間の夕飯になるので…

今日の夕飯は、21:00前後と遅い時間になることが予想された為、刺激が少なく、油分が少ないものを作ることにしました。

まずは、野菜の蒸し煮
フライパンに長葱を切ったものを並べ、塩、胡椒、その上に人参、しめじ、椎茸をのせ、茗荷を刻んだものと粉末のカツオ出汁の素をふりかけます。
更にピーマン、大葉を蓋をする感じでのせます。
日本酒、醤油、うすくち醤油、オジカソースの柚子こしょうポン酢を少々
フライパンに蓋をして弱火でゆっくりと仕上げました。

炊込みご飯は、生姜、人参、椎茸の石づきの部分、茗荷、大葉、油揚げを微塵切りにしたものが具材です。

さんまのお刺身も出しました(^^)v











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