今宵は、スガハラの器を使って

今宵は、「スガハラ ファクトリー」で購入してきた器を使ってみました。

作ったのは、「すかなごっそ」で購入した葉山牛を使ったステーキ、水菜と桜海老のサラダ、キュウリの梅肉昆布あえ

葉山牛のステーキには、椎茸、万願寺唐辛子、舞茸を添えてみました。
また、ソースは、九条葱を軽く醤油で炒めたもの

水菜と桜海老のサラダは、夏蜜柑ポン酢を使っています。

キュウリの梅肉昆布あえの梅肉は、和歌山のはつみつ梅を使い、昆布は、羅臼で頂戴した試供品を2mm幅程度に刻んで使いました。

また、料理のお供には、「にっぽん丸」で購入した余市のロゼワインを(^_^)v
口当たりの良い風味豊かな料理に合うワインでした。








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