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2024年02月19日

2月19日の夜は、鶏照り焼き丼をメインに #料理 #鶏照り焼き丼 #豆腐田楽 #天野屋 #カニカマ入り玉子焼き #フルーツトマト #なめこの味噌汁 #礼文だし

2月19日の夜は、鶏照り焼き丼をメインに         #料理 #鶏照り焼き丼 #豆腐田楽 #天野屋 #カニカマ入り玉子焼き #フルーツトマト #なめこの味噌汁 #礼文だし 2月19日の夜は、鶏照り焼き丼をメインに出しました。

1品目は、鶏照り焼き丼
阿波尾鶏のモモ肉をブラックペッパー、柚子パウダー、塩麹、麺汁、礼文だし、日本酒に約20分漬けこみ、仕上げの段階でつけ汁も使いました。
タレは、帯広の「豚丼 とん田」のタレを使用しました。

2品目は、豆腐田楽
木綿豆腐をアルミホイルにのせ、礼文だしをふり、オーブントースターで焼いたあと、天野屋の田楽味噌、九条葱を散らし、更にオーブントースターで焼き上げました。

3品目は、ニカマ入り玉子焼き

4品目は、フルーツトマト

5品目は、なめこの味噌汁



















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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2024/02/20 19:09:28

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この記事へのコメント

2024年2月21日 12:16
いつもとっても美味しそうな手料理ですね。

これはもう!どんみみさんちの子になりたい!(笑)

激務をこなしながらの、このお料理のクオリティ!信じれません。

時間は作るもの!とは言われますが…。
本当にいつも感嘆しております!
コメントへの返答
2024年2月21日 13:59
こんにちは(^_^)v 
ありがとうございます♪

かなり手抜きで、素材と調味料に助けられているので、お恥ずかしい限りです(^_^;)

基本、ご飯の炊き上がりも考えて60分を目処に作るように心掛けていますが、台所が狭いので、複数の鍋やフライパンを使う時は、手間が掛かってしまいます。

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「@SUN SUN さん、おはようございます 
ありがとうございます 
強い陽射しが戻り藻岩山も良く見えています 
今日もよろしくお願い致します」
何シテル?   08/21 10:34
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