どんみみのブログ一覧

我が家の最近のお気に入り調味料が、写真の「江戸ドレッシング」です。 かつお節の老舗「にんべん」の調味料で、醤油が一般的に使われる前に使われていた、かつお出汁と日本酒、梅干を使った調味料をイメージして作られた和風ドレッシングです（余談ですが、日本酒に梅干を入れ煮詰めたものを、かつお出汁で割り、お醤 ...
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「今年も下仁田葱が届いた♪」等でブログアップしている通り、我が家には初冬の頃、下仁田葱を届けて下さる葱オジサンがいます♪ まだ、下仁田葱のシーズンに早かった様で、写真の「下仁田葱塩」を届けて下さいました。 パキスタン産の岩塩と、下仁田葱を乾燥し粉末にした物を混ぜているそうです。 まだ、封を切っ ...
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お気に入りの調味料「塩ぽんず」の製造元「倉敷鉱泉」の製品を見つけて来ました。 こちらでは、デパートやスーパーで、扱っているところが少ないので、「塩ぽんず」以外の商品を入手できるのは、珍しいと思います。 以前、テレビのインタビューで、「塩ぽんず」について、家族で鍋を美味しく食べたいから、タレを工 ...
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写真は、港北ニュータウンのＪＡ横浜の直売所「メルカートきた」で買ってきた焼肉のタレです。 早速、野菜炒めに使ってみました。 梨の甘さを感じる甘口のタイプ ナカナカ美味しいです。 生産者の欄を見ると、都筑区池辺町の方でした。 と言うことは、使っている梨は、浜なしかも♪ 9454
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映像は、オジカソースが販促用に配布したパンフレットのハードコピーです。 「オジカソース」として、おすすめスポットにも紹介している、京都の老舗ソース製造会社「オジカソース」が、日吉東急で販促を行っていました。 映像のパンフレットは、その時、頂戴したものです。 パンフレットを見ると、「オニオンソ ...
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写真は、おすすめスポットに「へんこ山田のごま油」として紹介している、京都の「山田製油」のドレッシング「みそごまドレッシング」です。 胡麻の風味と、味噌の甘さ、醤油の辛さが、上手くブレンドされていて、クセになるコクのある味わいのドレッシングです。 今まで、「しょうゆごまドレッシング」は、使ったこと ...
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写真は、宮崎県都城市に本社がある「ヤマエ食品工業」の麺汁「高千穂峡つゆ しいたけ味」です。 大分・宮崎は、椎茸の栽培が盛んな県で、特に干し椎茸の生産量が多く、良質な物を生産することで市場の評価も高いそうです。 この麺汁は、その名の通り、しいたけ味 しいたけの旨味と風味が良い感じに出ている好感の ...
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写真は、以前アップした「赤穂の源」に同包されていた「たまご屋さんのたまごごはん用醤油」です。 2006年4月に、全国たまご商業協同組合（関連情報URL参照）と東京鶏卵事業協同組合が、群馬の正田醤油と共同開発した商品です。 化学調味料や合成保存料等を使わず、たまごかけご飯に合う様に、醤油の色や香 ...
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今更なんですが、「塩ぽんず」と「オジカソース」をおすすめスポットに、 倉敷鉱泉 オジカソース として、各々アップしました。 「塩ぽんず」の初ブログは、2006年06月15日にブログアップした「塩ぽんず」 「オジカソース」の初ブログは、2007年07月08日にブログアップした「オジカソース」 で、 ...
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「オジカソース製品いろいろ」等で、ブログアップし、料理シリーズの中でも多々登場している「オジカソース」の製品 今度は、写真の「胡麻ドレッシング」と「香りソースドレッシング」を購入してみました。 「胡麻ドレッシング」の方は、雰囲気が想像出来るので、まだ、封を切っていませんが、「香りソースドレッシ ...
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