どんみみのブログ一覧

10月11日の夜は、ポトフをリビルド

前夜の残りにミックスベジタブル、ソーセージ、マギーブイヨンを追加してスープパスタにしました。
仕上げにオリーブオイルを使っています。

お供はオーストラリアの白ワイン

デザートは「お茶の子まめ」の栗羊羹

ハッピーは疲れて爆睡でした(^^ゞ









#スープパスタ #お茶の子まめ #栗羊羹

10月10日の夜はポトフ風をメインに

これになめこ豆腐、湯浅から届いたシラスも出しました。

お供は、ココファームワイナリーの収穫祭のロゼ






#料理 #ポトフ #なめこ豆腐 #ココファームワイナリー

10月8日の夜は高座豚と野菜の味噌炒めをメインに

高座豚と野菜の味噌炒めの食材は
・高座豚の切り落とし
・ナス
・人参
・玉葱
・しめじ

この他
・「香貴 北海道大学 蝦夷福神漬」（このシリーズ、おすすめです♪）
・冷奴
・コンソメスープ（具材は、玉葱、人参、しめじ）









#料理 #高座豚と野菜の味噌炒め #香貴 #北海道大学 #蝦夷福神漬 #冷奴 #コンソメスープ

9月17日、もう１つのイベント

「ゆきちゃんの四十九（神道では18日が五十日祭）」の不祝儀と祝儀が重なった形です。

一応、火の通った鯛もゆきちゃんは好きだったので、おめでたの方の料理に鯛の塩麹焼（鯛の切り身に軽く塩を振り、塩麹、礼文だし、日本酒に約3時間漬けこんだあと焼きました）をメインに出しました。

この他
・ホタテのお刺身
・栗ご飯（本人からのリクエストに応える形なんですが、生栗から作る時間がなかったので、既製品）
・白菜の漬物
・ピリ辛キャベツ（食べるラー油使用）
・はまぐりのお吸い物

お供は、ココファームワイナリーの収穫祭のロゼ

ケーキは、ガトー・ド・ボワイヤージュのケーキ

これは、飽くまで当日イベントで、別日に正式な食事会を設けました(^^ゞ




















#料理 #鯛の塩麹焼 #ホタテのお刺身 #栗ご飯 #白菜の漬物 #ピリ辛キャベツ #はまぐりのお吸い物 #ココファームワイナリー #収穫祭のロゼ #ガトードボワイヤージュ #バースデーケーキ

8月5日の夜は、スパゲッティ

これにキュウリのサラダ（人参ドレッシングがけ）も出しました。





＃料理 #スパゲッティ #サラダ