どんみみのブログ一覧

我が家の最近のお気に入り調味料が、写真の「江戸ドレッシング」です。

かつお節の老舗「にんべん」の調味料で、醤油が一般的に使われる前に使われていた、かつお出汁と日本酒、梅干を使った調味料をイメージして作られた和風ドレッシングです（余談ですが、日本酒に梅干を入れ煮詰めたものを、かつお出汁で割り、お醤油に加えると刺身醤油として良い感じになります）。

このドレッシング、いろんな物に良く合います。
出汁の風味も良く、食欲を誘う感じなので、これからの季節、夏バテ対策料理のサポートとしても活躍しそうです。

「倉敷鉱泉
」の「塩ぽんず」
「オジカソース
」の「柚子こしょうポン酢」
に次ぐヒット調味料です。

ただ、残念なのは、広く流通していないんです。
日本橋のコレド室町やにんべんのオンラインショップ等、限られた扱いになっています。

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「今年も下仁田葱が届いた♪」等でブログアップしている通り、我が家には初冬の頃、下仁田葱を届けて下さる葱オジサンがいます♪

まだ、下仁田葱のシーズンに早かった様で、写真の「下仁田葱塩」を届けて下さいました。
パキスタン産の岩塩と、下仁田葱を乾燥し粉末にした物を混ぜているそうです。

まだ、封を切っていませんが、どんな感じなのか楽しみです。

毎々、お心遣い有難う御座います。

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お気に入りの調味料「塩ぽんず」の製造元「倉敷鉱泉」の製品を見つけて来ました。

こちらでは、デパートやスーパーで、扱っているところが少ないので、「塩ぽんず」以外の商品を入手できるのは、珍しいと思います。

以前、テレビのインタビューで、「塩ぽんず」について、家族で鍋を美味しく食べたいから、タレを工夫して作ってみた…と、答えていましたが、この商品も、その流れを受けて出来たのかもしれません。
楽しみです。

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写真は、港北ニュータウンのＪＡ横浜の直売所「メルカートきた」で買ってきた焼肉のタレです。

早速、野菜炒めに使ってみました。
梨の甘さを感じる甘口のタイプ
ナカナカ美味しいです。

生産者の欄を見ると、都筑区池辺町の方でした。
と言うことは、使っている梨は、浜なしかも♪

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映像は、オジカソースが販促用に配布したパンフレットのハードコピーです。

「オジカソース」として、おすすめスポットにも紹介している、京都の老舗ソース製造会社「オジカソース」が、日吉東急で販促を行っていました。

映像のパンフレットは、その時、頂戴したものです。

パンフレットを見ると、「オニオンソース」「サフランソース」の２つの新製品がラインナップされていました。

特に「オニオンソース」は、応用範囲が広そうな感じで、是非、試してみたいと思いました。
我が家の愛用調味料「柚子こしょうポン酢」を超える１品の登場かも…（笑）

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