どんみみのブログ一覧

ステーキを焼いてみました。

お肉に塩、胡椒、花山椒をパラパラ
フライパンにバターを入れ弱火でゆっくりと片面を焼き、肉の暑さの半分くらいまで火が入ったら裏側を焼きます。
フライパン内の脂を肉にかけるようにして、ゆっくりゆっくり焼きます。

全体に火が入った感じになったら、火を強め日本酒を少し入れて、焼き上がり

フライパン内に残った汁を使って、胡麻ドレッシングを使ったソースを作り完成


副菜は、コンビーフとヤングコーン、ミックスベジタブルの和え物

ヤングコーン、ミックスベジタブルは、コンソメスープで少し茹でてから使いました。

コンビーフはカレー風味
ヤングコーン、ミックスベジタブルと合わせ、マヨネーズと薄口しょうゆを少し加え味を整えて完成


スープは、カリフラワー、ブロッコリー、マッシュルームを使ったコンソメスープ


ステーキは、良い感じにミディアムに焼きあがりました(^_^)v






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ベッドで寝ているゆめちゃんの姿が可愛かったので撮影してみました。

カメラの作動音で起きてしまい、そんなことしてないで遊べと文句を言われてしまいました（苦笑）

ゆめちゃんは、撮影されていることを何となく分かるようで、一応は協力してくれるのですが、カメラ目線になられると、いまいち人相が…(^^ゞ




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