どんみみのブログ一覧

面倒見がよく、貫禄ある風体なので忘れがちですが、ゆめちゃんは、まだ４歳です。

まだまだ甘えたいときで、あやちゃんに譲ってはいますが、ときどき、こんな感じになります(^^)v




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今宵はいろいろと作りました。

１品目は、茄子と豚肉の生姜炒め
食材は、茄子、長葱、生姜、豚バラ（恋する豚研究所）
中華鍋に豚バラの脂身の部分を入れ炒め、脂が出たら細かく切った長葱の青い部分を入れます。
長葱、茄子を入れ炒め、火が軽く通ったら通ったらみじん切りにした生姜を入れます。
塩、胡椒、花山椒をふり、薄口しょうゆ、醤油、みりん、日本酒に約15分漬けた豚バラ肉を漬け汁こど入れ良く炒めます。
仕上げに、ホンダシを少々入れ完成

２品目は、バターコーン
食材は、とうもろこし
水洗いしたとうもろこしをラップをして電子レンジ（1000wで2分）で加熱し、冷水で洗ったのち、実を削ぎます。
削いだ実をアルミホイルにのせ、バター、醤油をかけ、オーブントースターで加熱
仕上げにバシルを少々

３品目は、しらすときゅうりとわかめのサラダ
食材は、きゅうり、わかめ（塩漬け）、しらす
乱切りきゅうりをボールに入れ、塩、胡椒をしてよく混ぜます。
水洗いして塩気を抜いて食べやすい大きさに切ったわかめ、しらすを入れます。
レモスコ、オリーブオイル、ゆずポン酢、薄口しょうゆを入れ、よくかき混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしたら完成

４品目は、茄子と油揚げのお味噌汁
食材は、茄子、長葱、茗荷、油揚げ
出汁は、アゴだしと利尻昆布

５品目は、ウニの炊き込みご飯
本日、渾身の１品です。
食材は、生姜、長葱、茗荷、油揚げ、ウニ（昨日食べた生うにと同じ量）
お米はつや姫を２合
といだお米にみじん切りした生姜、長葱、油揚げを入れます。
ウニは全体の２／３を水気を取って入れます。
醤油、薄口しょうゆ、みりん、日本酒、ホンダシを少々、水加減は普通に炊くときと同じにします。
炊きあがったら、茗荷、バターを入れ、よくかき混ぜ、蒸らします。
器に盛ったとき、最後の仕上げに生うにを乗せて完成(^^)v







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あやちゃんは、ゆめ姉さんが大好き♪

別の部屋から居間にいるゆめちゃんのところに来ると、ゆめちゃんの目の前にゴロン
甘えます。

ゆめちゃんはあやちゃんを可愛がっていて、直ぐにグルーミング

我が家の犬、猫達は、基本的に仲良しですが、その中でも特に仲が良い２頭です。



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一昨年頃から愛用しているお気に入りのクリップです。

手持ちが少なくなったので、新たに発注しました。

客先向けにも使っていますが、とても好評です(^^)v

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