どんみみのブログ一覧

第７回美食節に選ばれた各店が紹介され、それぞれ賞の授与が行われました。 また、点心品評会で上位に選ばれた各店の表彰も行われました。 銅賞は、状元樓 横濱本店の「ゆず胡椒小龍包」 銀賞は、康華楼の「特製にらまん」 金賞は、四五六菜館 土産館の「なごみ焼きまん」 美味し ...
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演技の最後は「変面」、劉妍さんが演じます。 実は、直に観るは初めてです。 映像見るのとは全く違って、惹きこまれてしまいます。 なんとなく仕掛けは想像できるのですが、改めて動画を見ても核心を得ることは出来ませんでした。 最後は、「雑技」の于静さん、「演舞と書」の中西 舞さん、「変面」の劉妍さん ...
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デザートの時間と共にステージでは、雑技が始まりました。 演じるのは、于静さん 天津雑技団を経験した後、来日、日本で活動しているそうです。 ヘッドバランス、皿回し等、高度なバランス感覚を必要とする演技が得意だそうで、確かに、もうこれは人の成せる技とは思えない感じでした。 続い ...
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料理は、やっと〆に入ります。 流石に１２品は多いです…と言っても、ここからが中国料理の不思議なところです。 １０品目は、[本日の〆] 北京飯店の御飯の薬膳スープ漬け お腹がパンパンなはずなのに、これはスッ～と体に入り、ゴチャゴチャ満腹状態を整理してくれた感じです。 スープがとても優しい感じで、 ...
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料理は後半へ ７品目は、[メイン（肉）] 福満園 本店の和牛ステーキ 四川香りの辛子ソース 冒頭、黒岩知事のビデオレターで登場した新しいブランド牛「生粋かながわ牛」のステーキです。 料理の紹介に続き、生産者の平本政和さんの挨拶と「生粋かながわ牛」の紹介もありました。 神奈川区で生産…の説明には、 ...
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料理は、メインへ進みます。 ４品目は、[メイン（海鮮）] 重慶飯店 新館の大海老とアスパラガス・百合の根の塩味炒め 飲み物はフリードリンクで、キリン、サントリー、サッポロの国内大手３社が協賛していました。 ５品目は、[北京ダック] 大珍樓 新館の北京ダック ６品目は、[揚物] 金香楼 ...
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写真の整理を行う時間が取れず遅くなってしまいましたが、11月27日にローズホテルで開催された、第７回美食節・横濱中華街フードフェスティバル「横浜中華街 コラボレーションディナー」の続きをアップします。 獅子舞に続き、オープニングの挨拶 司会進行は、FM横浜の朝の番組でお馴染みの栗原治久さん ...
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今宵は、中華街にあるローズホテルで開催された、第７回美食節・横濱中華街フードフェスティバル「横浜中華街 コラボレーションディナー」に行きました。 横浜中華街の名店が料理の技を競い新作を披露するイベントで、その中から選ばれた１２店舗の料理をフルコースの内容にまとめて提供するものです。 また、会場 ...
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試写会の後、久々に揚子江菜館に行きました。 親しみのもてる味を楽しみました。 勿論、元祖冷し中華は外せません(^^)v 不愉快な試写会のお蔭で揚子江菜館へ行く機会ができたと考えれば、まんざら悪いことばかりではなかったかもしれません。 11496
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8月1日の夜は、会社の関係の会食を「崎陽軒本店「嘉宮」」で行いました。 少し厄介な話題を相談しながら（愚痴りながら）の会食でしたが、料理を美味しく楽しむことが出来ました。 「崎陽軒本店「嘉宮」」は安心して会社関係の大切な方との会食にも使えるサービスレベルで、流石、崎陽軒だと思います。 ...
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