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Heero Yuyのブログ一覧

2009年04月15日 イイね!

なぜ、「券売機」を置かないのか:吉野家式会計学

 吉野家フリークスの間でよく話題にのぼる謎の第1位は、なぜ吉野家は券売機を置かないか、である。同業他社や立ち食いそば屋の大半が券売機を設置しているのに、吉野家にはなぜか券売機がない。
 吉野家が厳しい効率性の追求で高い回転率を実現していることを考えると、券売機を置かないのも、当然、効率性追求の一環と想像できる。
 巷に流布している定説は、機会損失防止説だ。券売機は通常、ドア付近に設置される。すると、昼のピーク時に券売機の前に行列ができ、その列が店の外まで溢れることになりかねない。それを見た人は、店が込んでいると勘違いして別の店に行ってしまう。券売機を使わなければ、このような“券売機渋滞”ができないから、機会損失がなくなる……。
 この定説を、安部社長に直接ぶつけてみる、千載一遇のチャンスである。

「いやいや、券売機を置いたほうが作業の繁雑性ははるかに小さくなるから、労働生産性を徹底的に追求しているわれわれとしては、本来、券売機は必然の道具です。しかし、非常に矛盾に満ちたことではあるけれど、券売機を置かないことで大事にしたいことがあるんですよ」
 安部社長は、券売機を置くと「ご注文は何にいたしますか」という接客用語が、ひとつ減ってしまうという。そして、代金の受け渡しという接客行為もひとつ減る。それゆえ、券売機を置かないというのだ。なんとも情緒的な回答である。
「文化人の方々は、吉野家は無機質このうえないとおっしゃるわけですが、築地で生まれた吉野家には、伝統的に醸し出してきたひとつの文化があると思うんです。券売機を置かないのは、その文化を、収益が許す限り大事にしていきたいというメッセージでもあるんです」

 吉野家は、米国産牛肉禁輸前まで、券売機を置かずとも10%近い営業利益率を維持してきた。現在は、米国産牛肉の価格高騰で営業利益率は低下しているが、それでも頑なに券売機を置こうとしない。
「大事にしたい文化とは、サービスで言えば、お客さんと目線を合わせなくても、お客さんの動作の一部始終を把握しているといったことですね」
 たとえば、客がお茶を飲むとき、角度が高くなれば、それはお茶の量が少なくなっている証拠。すかさずお茶を追加する。客が食後に胸ポケットを探れば、それは薬を取り出す仕草。すかさず水を持っていく。つまり、客から要求されるより先に、客の動きによって求められるサービスを察知し、要求を満たす。
「牛丼を食べる刹那的な時間ではあるけれど、こうした、お客さんとのメンタルな繋がりを大事にしていきたい。そういうマインドを、心根のところで共有していきたいということなんです」

 吉野家が生産性を犠牲にしてまで死守している文化とは、「江戸の粋」だと安部社長は言う。効率を追求しつつ、粋を守る。意地でも券売機を置かない吉野家は、なんともいなせな企業なのである。

Yahoo Newsより

どうも最近めっきり味が落ちてしまい行かなくなってしまった吉野家ですが、こういう接客態度は正直いいと思います。

ただでさえ機械化された店が増えたり、コンビニのレジの人と話す機会がなくなり(例外は敬愛するTeRuさんのお店とセブンイレブン長野市栗田店の店長だと思います)人間味が薄れてきた殺伐とした世の中のオアシスという感じがします。

やはり作るのも売るのも最後は人なんですから、こういう人間味のある接客は正直歓迎します。
たしかに、漏れの行く店ってかつやすきやもそうだけど人が注文取るからなぁ。

やはり人とのふれあいって大事ですね。

…とはいいつつも人付き合いが苦手な漏れが書いても説得力なしorz
Posted at 2009/04/15 03:40:56 | コメント(4) | トラックバック(1) | ネタ・その他諸々 | 日記
2009年04月15日 イイね!

世界で最も倫理的な企業99社、日本はトヨタなど5社

 【ニューヨーク 13日 ロイター】 企業倫理や企業の社会的責任(CSR)を専門とする国際的シンクタンク、米エシスフィア・インスティテュートが13日、今年で3回目となる世界で最も倫理的な企業99社を発表した。

 米ハネウェル・インターナショナルや米ナイキ、独BMW、米ジョンソン・コントロールズ、英HSBCホールディングスなどが選ばれたほか、日本からはトヨタ自動車<7203.T>、リコー<7752.T>、花王<4452.T>、損害保険ジャパン<8755.T>、日本郵船<9101.T>の5社が入った。

 ニューヨークを拠点とするエシスフィアのエグゼクティブ・ディレクター、アレックス・ブリガム氏は「われわれのミッションは企業行動を向上させること」とコメント。ランキング(www.ethisphere.org/wme2009)は、全35業種から業種ごとに他社との相対比較に基づき作成したとしている。

 今回初めて選ばれた企業は、コンピューターの米デルや情報サービスのトムソン・ロイター、家電量販店の米ベスト・バイなど25社。

 一方、3年連続で選ばれた企業は44社あり、ゼネラル・エレクトリック(GE)やアメリカン・エキスプレス(アメックス)、ペプシコ、マクドナルド、スターバックスなどの米国勢のほか、スウェーデンの家具大手イケア[IKEA.UL]などが入っている。

World Times経由ロイターの記事より

BMWやリコー、IKEAが入ってるとは思いましたがトヨタが入ってるのは正直意外でした。

詳しいリストは関連URLを。
Posted at 2009/04/15 03:17:21 | コメント(1) | トラックバック(0) | 自動車関係 | ニュース
2009年04月15日 イイね!

痴漢冤罪に終止符を!

痴漢裁判逆転無罪 起訴・事実認定に高いハードル

 防衛医大教授を逆転無罪とした14日の最高裁判決は、被害者の供述以外に客観的証拠が乏しい痴漢事件で、捜査当局の立件の是非や公判での事実認定のあり方に警鐘を鳴らし、高いハードルを設定した。「疑わしきは被告人の利益に」という刑事裁判の原則を改めて確認したともいえる。

 満員電車内での痴漢事件では、犯人を特定できなかったり、偶然の接触が痴漢に間違われたりするケースもある。痴漢冤(えん)罪(ざい)を扱った映画や書籍が注目され、実際に無罪判決も少なくない。教授の弁護人は、平成10年以降、少なくとも30件以上の無罪判決が出されていると指摘する。

 これまで被害者の供述が「詳細かつ具体的、迫真的」であれば、信用性が認められ、供述だけで有罪判決につながるケースも多かった。しかし、この日の最高裁判決の補足意見で、那須弘平裁判官は、検察官と被害者の入念な打ち合わせで、「公判での供述が外見上、『詳細かつ具体的』になる」と踏み込み、それだけで被害者の主張が正しいと即断するには危険が伴うとまで言及した。

 一方で、こうした判断は目撃証言や物的証拠が得られない場合、被害者の“泣き寝入り”を助長しかねない。警察庁は17年11月、電車内での痴漢犯罪について、全国の警察本部に、目撃者の確保▽被害者らの供述の裏付け▽容疑者に付着した被害者の衣服の繊維鑑定など科学捜査の推進-などを文書で要請している。

 捜査当局はこれを改めて確認し、繊維・DNA鑑定など客観的証拠を重視して、起訴を判断するとともに、裁判所も被告と被害者の供述が鋭く対立する際には、事実認定に慎重を期すことが求められる。

産経新聞より

日本で問題になっている痴漢冤罪の逆転裁判の件を読み、これをきっかけに痴漢冤罪に終止符を打ってほしいと切に願ってやみません。

フランスでも似たようなケースがあり、以前未成年者がその親と村中の人間にレイプ、あるいはレイプに関与したということで訴え、当時の裁判官が未成年者の意見だけを鵜呑みにし、ほぼ村中の男性(少数ながら女性も含まれておりました)が身柄を拘束され、18人が検挙されました。
実際には訴えた未成年者が親に叱られたことを恨んででっち上げたということがわかり、最終的には全員無罪となりましたが、18人の内一人が自殺、村の名前も恥さらしとなり、当時身柄を拘束された人間および検挙された人間は当然解雇と釈放されても仕事がないという痛ましい終わり方になりました。

犯罪に目をつぶれとは断じて言いませんが、裁判の大前提である疑わしきは罰せずをきちんと守り、公正、公平な法の下で裁きを行ってほしいものです。

人権擁護というのであれば、あからさまな犯罪者を擁護するのではなく、このような冤罪を受けた人たちをいかに救済するべきか、いかに犯罪者と冤罪被害者を区別するのか、そして、如何に冤罪を阻止するのか、それが真の人権擁護だと思います。

証言だけでは裏付けできません。物的証拠、科学捜査の信憑性の高さの向上、警察、司法の公平性が問われる問題です。それほどまでに人権にかかわるとなると広大な問題になるわけですから、慎重に審議する必要性があります。

単に発言が差別的だの差別助長行為云々では今のマスゴミの言葉狩りと同じことです。それだけで人権擁護というのはあまりにも危険すぎます。

ちなみに警察による目撃者の確保▽被害者らの供述の裏付け▽容疑者に付着した被害者の衣服の繊維鑑定など科学捜査の推進ですが、今の日本の警察にできるのでしょうか?人民警察化している警察機構には正直期待できません。また、司法、弁護士も信頼できません

例をあげると

- 犯罪支那人を擁護し、反支那派は徹底的に弾圧した長野県警
- 犯罪支那人から自らの身を守るために発砲した警察官を特別公務員暴行陵虐致死罪で訴えた国賊弁護士
- 御茶ノ水警官殺人未遂事件の犯人に3年の実刑と保釈を許した東京地検

こんな状態でどうやって警察、司法、弁護団を信用できるものでしょうか。

たとえ、警察がいい仕事をしても地検や弁護団が踏みにじり逆に、高裁、最高裁がまともな判決を出す前までに警察、地裁、弁護士により示談や冤罪を強制する…

そこに人権擁護法と人権委員会ができたら…

まさに北朝鮮と一緒になります。

行政は早急に警察、司法機構の腐敗にメスを入れないと今後誰も日本の司法できなくなります…もしかしたら手遅れかもしれませんが。
Posted at 2009/04/15 03:09:06 | コメント(1) | トラックバック(2) | 時事関係 | 日記

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