どんみみのブログ一覧

夕食の後、さっきまで遊んでいたアッピーもハッピーも気配がなく静かだな…と思い足元を見たら…

いつの間にか一緒に背中合わせで寝ていました。

男同士、仲良しです（育ての親と子の関係でもある）。



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今宵は帯広の家内の友人が送ってくれた「餃子屋 北の匠」の餃子いろいろから水餃子に向いている「手造りプリプリえび餃子」「手作り餃子」を使いました。

タレは２種類作り、胡麻が浮いている方（写真・右）は、味覇ベースのスープとオジカソースの柚子こしょう、ごま油等で酸味を出したタイプ、左は鶏がらスープとゆずポン酢、ラー油、七味等でピリ辛にしたタイプです。

具材が美味しいです。
「手作り餃子」のお肉の旨味も良かったですし、「手造りプリプリえび餃子」は、商品名の通り、美味しいえびがプリプリ
ありがとうございました♪

このほか２品作りました。

トマトの玉子炒め
食材は、トマト、ニンニク、パセリ、万能ねぎ、玉子、鎌倉ハムのロースハム
味付けは溶き卵に入れた味覇と薄口しょうゆ

桜海老の酢の物
食材は、桜海老、きゅうり、万能ねぎ
味付けは、塩、レモスコ、オジカソースの柚子こしょう、ゆずポン酢、わさび






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ルルの状態はかなり良くなっていますが、今までに増して一度に沢山食べれなくなっているので、食べたいと要求が出たときに、特別食を出すようにしています。

これを狙うのがアビシニアン族

特にあやちゃんは、ルルが甘やかすので、ばぁちゃん絶対にくれる♪と思っているようで、堂々と狙いに来ます。

この時も大胆な狙い方

そして、アッピーは実は自分も狙いに来たのですが、あやちゃんが狙っているのを注意しに来たんです♪的に誤魔化していました(^^ゞ

ルルのご飯は狙わないで下さい(-_-メ)




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今宵は、夕食の食材の編成が終わったあとに、うどんを食べたいと言うリクエストが出たので、本来メインとして作る予定だった豚肉と万願寺唐辛子の炒め物を転用する形で、肉とろろうどんにしました。

うどんは、氷見うどんの細麺（乾麺）

豚肉と万願寺唐辛子の炒め物部分の食材は、豚ロース肉、ニンニク、パセリ、茗荷、万能ねぎ、万願寺唐辛子
豚肉は、塩、胡椒、鷹の爪、塩麹、ほんだし、薄口しょうゆ、味醂、日本酒に約15分漬けてからつけ汁ごと炒めています。

とろろ汁は、うどんのかけ汁用に取った利尻昆布とアゴの出汁、薄口しょうゆ、醤油を加えてあります。

うどんのかけ汁は、利尻昆布とアゴの出汁に、薄口しょうゆ、醤油、味醂、日本酒を加えて作りました。

茹でたうどんを水洗いしたのち、水気を取って、お皿に盛り、かけ汁をかけ馴染ませます。
豚肉と万願寺唐辛子の炒め物を盛り付け、仕上げにとろろ汁をかけ、青のりをふって完成(^^)v




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性能試験を兼ねて居間に仮設置した防犯カメラ（SC-MU72）をスマホアプリを使って接続
マイクに向かって猫の鳴き声を真似て…

あやちゃんがすっ飛んで来ました。

父さんの声がするのにいない！

表情を見ていて、あっ！これは悪いことをしたと思い、直ぐに居間へ行きましたが、あやちゃんの疑問は解決するに至らず、あやちゃんの重点パトロール地点として登録されることになってしまいました(^^ゞ



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