にゃんこおっさんのブログ一覧

明日21日は冬至だとか。
冬至とくれば毎年恒例のこれが今年も登場しますww
もう見飽きたと仰らないでください。私にとっては大切な日常の記録なんですから( ^ω^ )
辛党でもあり甘党な私は小豆南瓜、子供の頃から冬至はこれに決まっています。

今の時代は冬場でも新鮮な野菜がふんだんに店先に並んでいますが、新鮮な野菜が少なくなる時期、これからの冬を乗り切るためにも、冬至という節目の日にかぼちゃを食して栄養をつけよという先人の知恵なのでしょう。かぼちゃは体内でビタミンAに変わるカロテンや、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維をたっぷり含んだ緑黄色野菜ですし、小豆にはタンパク質、ビタミンB群、鉄やカリウムといったミネラル、サポニンやポリフェノールを含有しているそうですから、このタッグは鬼に金棒です。多分( ^ω^ ) 脳卒中予防や風邪を引かぬように食べると言われますからねえ。
半カットされた南瓜を買ってきたのですが、切り分けるとなんか中途半端にちょっと多い。どうしよう？
冷蔵庫を覗いて導き出した結論（そんな大層なもんか？ww）は豚汁。

具沢山の南瓜入り豚汁の完成です。野菜をたっぷり摂って悪いウィルスから身を守りましょう( ^ω^ )
豚汁はそれぞれ家庭の味があると思います。それに豚汁には里芋を入れるのが一般的なんじゃないかと思いますが、私はサツマイモ入りか南瓜入りの豚汁が好きなんです。サツマイモや南瓜の甘味がなんとも言えないバランスですから。
皆様のお宅の豚汁にはどれが入るでしょう？