ある日の昼御飯177　山形名物冷し鳥中華 / 山形

　GO TOがあった2年近く前、

　所用で東北を訪問しました。





　秋の暑い時期だったので、ラーメン王国、山形で、冷たいラーメンを食べました。



　冷たい鳥中華。

　「鳥中華」というのは山形のそばつゆがベースのスープのラーメンです。

　山形は盆地で夏は暑いので、冷たいものが流行っています。

　冷しラーメン、冷やし鳥中華、冷たい焼き芋（どんなの？）、冷たいシャンプー（理容室）、冷たいマスク（コロナで話題になりました）・・



　そんな冷たい王国山形の、冷たい鳥中華。

　クリアなスープにストレート麺、鶏肉がたくさん入っています。



　食べて見ると、美味しい！

　普通の鳥中華はそれほど好みでない私ですが、この冷たい鳥中華は、冷たくてクリアなのにコクがあり濃すぎず甘すぎないスープ。

　ストレートな程よくコシのある麺。噛み応えのあり味わい深い鶏肉。

　☆5/5です。