徳小寺　無恒のブログ一覧

　予定より大幅に到着が遅れたにもかかわらず、 ペンション のオーナーは笑顔で迎えてくれて心底ホッとした。

　チェックインの時、少し休んでから夕食を・・・とお願いして、チェックインから大体３０分後に夕食をとることにした。

　広い部屋で、荷物を片付けて、暫し待つと電話が鳴り、ダイニングへと足を運んだ。

最初に用意されていたのが、この季節は カニ と言う事で、オーナーと世間話をしながら、しっかり身の詰まったカニをたらふく食べた後、伊豆の地物の野菜が満載された鍋に火を入れることになった。


地物の野菜や、軟骨をちょっと混ぜた食感の楽しい肉団子にエノキと・・・まさに鍋の王道！温まる。

　紫のさしが入った大根は、実に甘みがあって、この地域でしか手に入らない一品だそうで、これが実に甘く、美味しかった。

　そして 鍋タイム　の終焉時刻が迫ってくると、よいよメインディッシュの　「伊豆牛」 の登場と相成った。

　実は旅行の前にオーナーからメールが来て、

＜お肉＞
ご予約の【幻の伊豆牛ステーキプラン】では、現在ご提供できるお肉の部位が2種類となりました。
●リブロース…脂身の多いお肉です。
●ランプ…リブロースに比べ、脂身が少なく赤身がしっかりしているお肉です。
●ハーフ＆ハーフ…リブロースとランプを半分ずつ食べることができます。
伊豆牛のリブロース・ランプともに熟成にこだわった、お肉の旨味を堪能できる部位です。
お忙しいとは思いますが、前日までにご返信を宜しくお願い致します。
ご返信がない場合は、リブロースをご用意してお待ちしております。

　いやぁ、焼き加減を聞いてくることはしょっちゅうあるが、まさか部位までリクエストできるなんて、食べるだけでも幸せなのに、さらに食べるところを選べるなんて！！！

という事で僕はガツンとした食べ応えを期待して 「リブロース」　を選択して、事前にメールしておいた。

　そして、レア気味と言うリクエストで出て来たのが、


程よい厚みと、脂身が多いというモノの、いえいえ、しつこくない絶妙の味わいを堪能できた

　「脂身」が多いと事前に言われていたが、いえいえ、それが絶妙な「脂身加減」で、さらにしつこくなく、匂いも少ない。一口、口に含むと、いやぁ溶ろける、溶けろける。

これをオーナー推薦の、ハーブと岩塩を混ぜたもので食べると、肉本来の旨味が口に広がって最高であった。

　メインディッシュの後は、鍋の残りで　「雑炊」　を堪能。


お鍋のエキスが凝縮されて、これがまた旨い！！さらにビールを追加してしまった事は内緒だ（笑）

　最後は、静岡県と言う事で、濃厚なお茶のエキスのムースにクリームが掛かったデザートを食した。


濃厚な「お茶」のムースの苦みと、クリームの甘みが、もう幸せです！！

　宿泊者が他に居なかった事もあって、夕食に ２時間 もかけて、ゆっくりと伊豆の食材を堪能できることになった。

宿泊費は詳しくは書かないが、ここ　ＶｉｌｌａＣＡＰＲＩ（ヴィラ　カプリ）　のコストパフォーマンスは、半端なものではないと実感した次第だ。


　食事の後は、伊豆の温泉を心行くまで楽しむこととなった。