徳小寺　無恒のブログ一覧

　昨日、ＴＶで広島のお好み焼きが出ていた。

間違っても「廣島焼」なんていう紹介が無かったのが良かった。広島だろうが、東京だろうが、「お好み焼き」は「お好み焼き」。

「廣島焼」なんていう食べ物は存在しないのだ！！

という事で、番組を見ていると急に「お好み焼き」が食べたくなり、今晩の我が家は、急きょ「お好み焼き」になった次第なのだ。（苦笑）

　広島風の「お好み焼き」と言えば、基本は生地をクレープ状にしてなんだが、そこからのプロセスには家庭ごとの順番があって一概に言えないのだが、ウチの場合には、

　まず、これは王道なんだが、クレープ状の生地からスタートする。

生地をクレープ状に伸ばし、その上に野菜やお肉などを載せる。好みによっては、さらに「イカ天」や「冷やしご飯」なんていうヴァージョンも存在する。


これは、もう王道なんだが、最初に生地をクレープ状に伸ばして、その上に野菜肉などを載せるのだ。

　最初に焼き始めた生地の上に、野菜、お肉を載せ、ウチの場合には、その段階で隣で焼きそばを焼く。

焼きそばでなく「うどん」というヴァージョンもあって、その際には「肉・玉・うどん」という略称となる。


広島風には欠かせない麺類の投下に備えて、最初の生地の隣で「焼きそば」をほぐして焼く。

　途中の写真を撮り忘れたのだが・・・

焼きそばを焼く間に、生地に載せた野菜と肉に、つなぎの生地をたら～りとかけて、ひっくり返し、焼きそばが好い加減になったら、その上に載せる。

　載せたら、その隣で卵を割って、卵で生地を作り、さらに、焼きそばに載っけた、生地・野菜・肉・焼きそばの連合軍を、その卵の生地に載せて完成！！


これが我が家の 肉・玉・そば　のお好み焼きだ！！

　トッピングは、「青のり」、「鰹節」などなどが一般的だが、ネギなどを載せてもなかなか美味しいものだ。


ネギとかも載せるのも、結構おいしいモノだ。

最近は、どこにいっても広島風の「お好み焼き」の看板が出ているが、正直、なかなか、これは！と思えるものが少ないし、なんだか、やたらと値段が高いモノが多くて残念な気がするものだ。

　広島へ行けば、一般の家で、昼間、おばちゃんが近所の人や子供を相手に、のんびりと、しかも安くてお腹いっぱいになる「お好み焼き」を堪能できるのだが、こっちでは、どうしても「特別」なモノになってしまうのは、ちょっと悲しい気がしたりするものだ。

　お行儀が・・・なんていう声も聞かれるが、ソースやマヨネーズで、お好み焼きの表面に、絵をかいたり、文字を書いたりして楽しむのも家庭で焼く、「お好み焼き」の楽しみなんだが・・・

　そんな事をツラツラを思いつつ、家族で「お好み焼き」をつついている次第なのだ。

朝四時の相模原。

５０数年ぶりの11月の降雪のあった翌日の朝です。

路面は意外に凍結していませんが霜が凄い！！

クルマのボディもカチカチになっています。

ただ、日陰で融雪などで濡れている所は、やっぱり凍結気味。

気を付けて外出しましょう。

　今日は一年に一度の健康診断。

　最近は、バリウムを飲むのは確かにイヤなんだが、スムーズに飲めるようになり、色々な検査数値も何とか平穏を維持しているのだが、さてさて、今年はどんなモンだろうかと、朝いちばん八時から受検した。

　今年、検診を受けたのは都内の某所の検診センターだ。

さすが専門の施設だけあって、サクサクと検査が進んでゆく。


さすが専門の施設だけあって、効率よく検診が受けれるようにスタッフも設備も効率よくできていた。

　システマチックというか、五人単位でどんどんと検査が行われる場所を移動して、そうそう、待合室も、座る椅子が番号で決まっており、良く、こうした検診場所で、スタッフが検査を受ける検診者を探すなんて無駄な事が起きないようになっていた。

　朝八時から検査がスタートして、お昼前には終わったのだが、検査が終わって服を着替えると、ラウンジに通されたのだが、


飲み物とパンはフリー！飲み物は検診者が結構お代わりしていたが、パンは・・・

そこにはフカフカのソファーが用意され、さらにフリーの飲み物の自動販売機、パンも４～５種類だろうか、自由に食べれるようになっていた。

　ラウンジで待っていると、検査結果等に問題ない検診者は、どうぞお帰り下さいとなり、数値に何某かあると、そのまま医師のいる検査室へと・・・となっていた。

　さてさて、検査の10時間前から食べ物を採っていないので、とにかくお腹が減る！！

例えバリウムを飲んでいようが、減るものは減るのだが、毎年、検査の後に食べる昼食を楽しみにしている。

　センターを出ると、普通は目につかない飲食店がやたらと目につく。

という事で、本年は某居酒屋のお昼のランチ 「広島牡蠣フライ定食」 　をチョイスした。


丸々と太った牡蠣がよっつに、ご飯に味噌汁。ご飯は食べ放題だ。

　ソースにタルタルソース、さらにカラシも乗っていて、それらをひとつひとつ堪能しながら楽しんだ！！

　そうそう、牡蠣フライと言えば、付け合わせに 檸檬 が付きものなんだが、檸檬は皮を下側にして絞る事を知っているだろうか？


檸檬の皮には、香り成分を含んだ油分がたっぷり含まれているのだ。

　柑橘類全体に言えるのだが、実は皮側には栄養も多く、檸檬も香り成分を含んだ油分がたくさんあって、皮を下側にして絞ると、その成分も一緒に絞ったエキスと混ざって、味の深みを増すという算段なのだ。


酸味だけでなく、レモンの香りもぜひ楽しみたいものだ。

　そんな事を思いながら、ふと、バリウムでお腹が・・・・という事に気付いたが、バリウムを早く出すには、とにかく水分補給と食事が一番と言い聞かせ店を出た。

　まぁ、なんとかｽﾑｰｽﾞに検診が終わって一安心だ。

ただ・・・・ウエストのサイズが・・・・は内緒だが。（笑）

僕が子供の頃は、せいぜい、「あんまん」、「肉まん」くらいしかなかったのですが、今は、本当に色んな種類が。

でも、明日は、バリウム含む「健康診断」なので、我慢がまん・・・

　お気に入りの腕時計 DOLCE＆GABBANA(ドルチェ＆ガッバーナ)ナバジョDW0191 なんだが、ある日の通勤途中、ふっと腕が軽くなったと思うと袖の中で、時計が踊り、袖から落ちそうに！！

　間一髪、転落は免れたが、メタルバンドの固定部のピンが折れて、二分割になってしまった。（TOP画像の矢印部）

　その日の会社の帰り道、ビック〇メラに寄って修理を頼んだが、どうも様子が怪しい・・・ガチガチと機具を使って、ベルトと時計を分離しようとするが、どうも上手くゆかない。

　そのうち店員の額に、ただならぬ「汗」が！そして、鈍い音を立てて時計とﾍﾞﾙﾄが分離したが、取り付け金具が粉々に・・・挙句、ビックカ〇ラの店員は、「部品が無いので、これ以上は・・・」と、出た修理放棄。

DOLCE＆GABBANA(D&G) WATCH ドルチェ＆ガッバーナ(ドルガバ)　腕時計 ナバジョDW0191MIRA-819090

　あ～だ、こ～だと言ってもラチがあかないので、諦めて、虚しく分離したベルトと時計を持ち帰った。

そこからいろいろと調べると、マイナーなモデルなので、ベルトの入手も一苦労、そうなったら汎用品を・・という事でネットで部品をかき集めたという次第だ。

集めた部品が、


汎用のメタルベルトに、固定用のバネ棒などなど・・・

バネ棒 単品　Ф1.3・Ф1.5・Ф1.6・Ф1.8 【9mm-28mm】【DM便対応】 【時計 部品 パーツ　時計ベルト 時計バンド 専用部品 ステンレス 】

汎用のメタルベルトに、固定する バネ棒 などなどがあっという間に集まった。

　さあ！修理を始めよう。時計とメタルバンドを固定している割ピンを外して・・・これが長年の使用で、固着してしまって、意外に外すのに手こずった。しかし、どっかの ビックカメ〇 の店員と違って、時間は掛ったが壊すことなく分解できた。

　ここまで来たら、後は逆の手順で、汎用のメタルベルトを時計に固定して、次に新しいメタルベルトの長さの調節だ。

　今回、買った バンビの20mmメタルバンド　

20mm時計バンド(腕時計）

は最近珍しい、「駒式」の固定で、久々だったのでコツを忘れていたが、先端の細いキリを使って、本当にピンポイントな部分に、キリの先端を差し込むと、


コツとポイントを掴むと、意図も簡単に駒が分解できるのだが・・・・

スッと駒がベルトから外れて、長さの調整ができるようになった。今回は「２駒」外すと、僕の腕周りにピッタリとフィットした。


言われなくては、社外品の安いメタルベルトだって分からない！？

　しかし、マイナーな時計という事で、調整も腕に固定するにもコツが必要だったのが、汎用品の良さで、簡単に確実に付け外しが出来るようになったのは朗報だった。

　最近はスマホなどなどで腕時計を見る機会が減ったと言われて久しいが、やはり腕時計がピシりと決まっていると、はめている本人もなんだか気が引き締まる様な気がすると思う次第なのだ。