徳小寺　無恒のブログ一覧

せっかく 福岡 に来てるんだから、とんこつ とか 鶏料理 と言う声もありますが、いえいえ、福岡空港のおすすめは、

博多カレー研究所 博多とんこつあごだしカレー

と言う秘密兵器も。

なんだか懐かしい、0W-16 程度の粘度の低い黄色ルーに、ほのかにかおる あごだし が美味いんです。

今回は カツ をトッピング。


シャバシャバの黄色ルーに哀愁を感じます。


福岡でカレーは意外性がありますが、おすすめなので ぜひ ！



蕎麦屋さんの カレー 如く 、こちらは あごだし が効いて美味です。

　世間は GW 。

　こっちは、６０歳再雇用が過ぎて、給料はガッツリ減ったモノの、仕事量は変わらず（大泣！！）。

　11連休 という御仁もたくさんおられるという事で同慶の至りで。　

　そんな中、今年も トマたまカレーうどん の季節がやって来ました😆

　在宅勤務でしたが、ランチタイムに突入すると、電動アシストママチャリ全速前進で丸亀製麺へ。


今年で 5年目 という節目の トマたま は、甘口やカツ、チーズもデヴュー。


幸い、お昼時微妙に過ぎた時間で、まだ混み始めだったので、あまり待つこと無く トマたまカレーうどん をGet ‼️


徳小寺的丸亀製麺は、うどんに天ぷらがマストアイテム。


トマたまカレーうどん のお供は、「かしわ天」に「ちくわ天」で、うどんには、たっぷりの「天かす」と「ネギ」を添えて。

　しかし、例年と同じレシピという事なんだが、見た目、かなり「紅い」し、スパイスの香りも強め。


レシピは例年通りとの事ですが、なんだか、何時もより 赤くて辛い ような・・・


実際、辛みが強くて汗をカキカキ、なんとか完食し、最後はスープにご飯を絡めてお口直し。


この最後の 一口ご飯 をスープに絡めて食べると、単純に辛いだけでなく、旨味もギュウゥっと詰まっている事を実感できる。


　基本的に 辛い のは苦手なんですが、辛さの中に旨味がギュッと凝縮されて、まぁ辛い事は辛いんですがクセになる 旨辛 なんですよねぇこれが。

　あと一回ぐらいは行かねばと思っている次第なのです。

　ずいぶん前に、気まぐれにドライブに出て、「信玄塚」や 国道沿い に キレイな川 が流れていていいところだなぁと思っていた　長野県 の 小さな村 が「ふるさと納税」をやっている事を知って、ステーキを購入。

　やって来たのは、国産和牛の 200g X 3枚 のサーロイン。




サーロイン 200g 3枚 がやって来た！真空パックされた状態では、それほど美味いような感じはしなかったが・・・


真空パックされた状態では、それほど美味い感じはしなかったが、これが焼いてみると・・・


霜降りで、脂、脂してるのかなぁと思ったが、焼くと雰囲気がガラッと変わって。


確かに、同封された 牛脂 が不要なくらい 脂 が溢れてくるんだが、食べてみると、これが不思議でしつこくない！


霜降りでトロっとした感じなんだが、サラッとした油脂で、サラッと入って行く


たまたま通りかかった長野の、小さな村なんだが、なんだか素敵な贈り物をもらった気持に。

　「住民の助け合いや福祉の充実」

に使って欲しいと希望の欄に 印 を付けたんだが、ぜひぜひ、微々たる金額なんだが活用して欲しいと願って止まないのだ。



国道沿いに流れる 清流 。初春 の 気まぐれ、行く先を考えないドライブだったが、印象深いドライブだった。