日本酒の日

　今日１０月１日は日本酒の日だそうです。１９７８（昭和５３）年に日本酒造組合中央会によって制定されました。
　酒という文字は、「さんずい」に「酉」とかきます。十二支の１０番目は「酉」です。そしてまた「酉」の文字は、酒壺の形をあらわす象形文字なのです。１０月は、新米を使って新酒が醸造される時期です。寒造りした酒を貯蔵して飲みごろに熟成させた「冷やおろし」も今頃出荷されるのです。和歌山牧水も「白珠の歯にしみとほる秋の夜の酒はしづかに飲むべかりけり」と詠んでいます。これからが一番お酒を呑むのにふさわしい時季なのかもしれませんね。
　「北雪　純米酒」（北雪酒造）を呑みました。新潟は佐渡のお酒です。新潟のお酒としては濃いですが、キレがあります。旨いです。
　これはみん友でありみん辛メンバーでもある「おとぅさん」からの頂き物です。ありがとうございます。この場をお借りしてお礼申し上げます。
　みん辛の皆さん、今日が日本酒の日って知っていましたか？知っていても知らなくても関係ないですよね～！だって、我々にとっては毎日が日本酒の日ですから（笑）