今晩のお酒☆雪中梅　純米

　「雪中梅　純米」（丸山酒造場）を呑みました。新潟のお酒です。
　新潟のお酒ですからすっきりとして呑みやすいお酒です。それでも純米ということでお米の旨味も酸味も感じられます。でもひっかかるほどではありません。美味しくいただきました。
　これは今度の異動でお別れをしたハナちゃんからのいただきものです。名前の通り可愛らしい女性です。雪の中の梅というよりもタンポポのように人々を和ませる存在でした。私も多くの場面で助けてもらいました。お酒好きなハナちゃんとはまた一緒に呑みたいと思っています。

アルコール度数：１５．５％
使用酵母：協会7号・10号
原料米：五百万石
精米歩合：６３％
日本酒度：－３．０
酸度：１．６
アミノ酸度：１．６