今晩のお酒☆天吹　裏大吟醸

　「天吹　裏大吟醸　愛山」（天吹酒造）を呑みました。佐賀に住む方からのいただいた一升瓶の２本目です。
　全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。これも天吹酒造お得意の花酵母を使用したお酒で、こちらはアベリア酵母です。原料米は愛山です。山田錦を使用したものが「表の大吟醸」、こちらは「裏の大吟醸」と称されています。

　花酵母だけあって果実酒の様な甘くフルーティな香りがします。バランスがとれた味わいで、とても美味しいです。さすがは大吟醸です。すいすいと呑めてしまいます。３本目が楽しみです。