さんちゃん？のブログ一覧

昨日、MTB仲間と昼食の時話をしていて急に「かまたま」が食べたくなりました。実は僕は讃岐っ子なんです。生まれて住んでいた時間をとっくに超えて県外生活しているけどソウルフードであるさぬきうどんは食にこだわりのない僕でも特別です。だから特別なだけによほどの機会じゃないと香川県外の店では食べません。

じゃあどうするか？
自分で作って食べます。うどん打ちからやるほどのマニアではないのですが手に入りやすいもので〇トキチの冷凍うどんです（それ以外は讃岐うどんとしてじゃなくうどんとしては食べますけどね）。
今日、食べたのはこの冷凍うどんを使って〇谷園のお吸い物を使った「かまたま」です。CMでやっているヤツですね。
CMでは簡単にやっているけど実はちょっとテクが必要なんですね～。大事なのは当然麺ですが〇トキチだとほぼOKです。そして茹でる水はケチらずミネラルウォーターを使いましょう。茹で過ぎないように気を付けて茹で上がったらすぐに湯切りをして器に。ですぐに卵を落としてお吸い物のもとをふりかけ良く混ぜる・・・白身が一部白くなり始めるくらいまでです。時間が大事なのでそこだけが重要ポイントです。

本当は醸造薄口しょうゆがいいんですけど相性のいい醤油をたまにしか食べない「かまたま」の為に買う訳にもいかないしそれだったらお吸い物のもとを使うのがベタ－ということですよね。

食後・・・香川県の有名店には程遠いけどとりあえずは満足しました♫

昨日は福井県、九頭竜近く福井和泉MTBパークにMTB仲間達とダウンヒルを楽しみに行ってきました。
天気は予報と大きく外れてほぼ曇り、時折涼しい風が吹いてフルプロテクター装着、フルフェイスヘルメットの体には嬉しいコンディションでした。ススキの穂も出始めトンボの姿も多く見られて暑くても秋が近づいてきているのを体感しました。

路面コンディションはやや湿り気があるのの良いグリップでした。バームを使っての加速やキッカーでのジャンプも気持ち良く数秒の無重力感を楽しめました・・・残念なのは林の中にある岩をジャンプで越えた際、失敗してノーズで着地、振り落とされて右指を痛めた事です（涙）今日は腫れがあるので大人しくして様子をみようと思っています。

土曜日のジムカーナ練習が不安なのですが何とか走りたいですね・・・
精神的には大満足しているのですが指を痛めるとはお恥ずかしい・・・本来ならばEVOで本気を出さなければいけないのにな～