玄米を炊いてみた

　玄米を買ってみた。

　栄養価が高いことが理由で、通販で、３０ｋｇのお米を買う際、10kgを玄米、残りを白米で買ってみた。

　いつも使っている炊飯ジャーには玄米モードがないので調べてみると、急いで炊くモードで２回炊きあげるともちもちしてよいとか。１回目の水加減は体積の１．２倍、２回目は０．８～１．０倍とか。

　で、とりあえず１回目を炊いてみてすこしだけ食べてみたが、おいしくいただけてしまった。もう１回炊かなくてもいいやとそのまま全部食べてしまった。

　次に炊くときは２回で炊いてみようかとも思っているけれど。

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　それにしても、玄米の食感や匂いが苦手な人がいるというのだが、自分にはその感覚がよく分からない。

　プチプチして味があっておいしいなあとかと思いながら食べている。

　においも特段どうとも感じていないのだけれど……。


　もともと炊き込みご飯大好きで、雑穀米とかもおいしく食べてしまう。白米にこだわる理由は特にないのだ。

　納豆を乗せても、鮭を乗せても、たらこを乗せてもおいしかった。

　次は玄米カレーかな?